整个社会都弥漫着颓废。较慢创富，是各种回响的人性基础。餐饮界，奇特也从不值得注意。

这几年来，各种潮流风生水起，每个风潮后面，都踏踏实实地掩藏着一个创富的梦想。面临颓废，餐饮人必须做到个勤勤恳恳的农夫。笔者平时讨厌跟伙伴们在群里谈些道理。

昨天，有位餐饮新一代J君的一句话，让笔者陷于冥想：我就想要安安静静的做到个餐饮的农夫。农夫必须的是勤勤恳恳，精英们都想要赶快，哪里尼克那么苦逼的干?颓废，是近期笔者仍然想起的词。百度一下：心里有众多的东西要动，而又没地方可以让他们迁来，因此四处飘荡不得放心。

整个社会都弥漫着颓废。较慢创富，是各种回响的人性基础。餐饮界，奇特也从不值得注意。

这几年来，各种潮流风生水起，各式抹黑好不繁华。每个风潮后面，都踏踏实实地掩藏着一个创富的梦想。只不过，不少精英，所谓餐饮新的晋也罢、跨界也罢、菁英也罢、政治宣传也罢，旗号餐饮的旗号(有些甚至连餐饮都明摆着痛恨)，腊着投机取巧的狩猎。餐饮造星，随波逐流没安全感的人，最怕被潮流甩下。

因此，各种混圈，出了功课。自小而美，情怀创业，互联网新的餐饮，到O2O，餐饮孵化器。文案很华丽，概念好美丽。

的确，每个模型都多多少少对传统餐饮做到了新的伸延、演绎、抑或升级，带来餐饮人新的灵感、前进的动力。但是，究竟有多少人知道研究过他们的商业模型?研究那些检验过的价值链?每个潮流后面，都不补狂飙的人，就跟追星似的，把别人的所谓顺利，感应为自己的未来。

舞台聚光灯下，主角看起来堪称美轮美奂。只是后面的功底，才是最有一点自学。当然，这些风，有多少精辟时间考验，确实检验为餐饮的趋势呢?目前来看，有些不免有意淫指控。

或许这是中国商业的坏习惯：总实在去道场拜拜，就能获得灵丹妙药。殊不知内心的强劲，对商业的敬畏感觉，才是确实的必须。

众多狂飙的人，或许本来怀著一个创富的梦想，只是会自由选择勤勤恳恳地耕田，而坚信一定有上山的捷径，可以最慢狩猎满载而归。挂着餐饮的羊头，买着互联网的狗肉地球人都告诉，市盈率最低的是互联网经济。尤其是近几年，移动互联更进一步政治宣传现有交流的信息、渠道和方式，从而让很多传统经济模式被创意，以前所未有的增长速度提供顾客，构建价值还清。

各种新思维、新形态，在社交媒体、共享经济等新概念的旗号下，势如劈竹，奇特战无不胜。于是乎，众多所谓互联网新的餐饮，殊途同归有个密道：从餐饮提供顾客，用互联网的公式来还清价值。所以，传统上餐饮人所说的便利度，便捷度，性价比，被冠上各种新潮用词，O2O餐饮、去员工化、去门店化。

各种广告宣传，堪称惊艳大大，甚至白拿。各种所谓创意，剑指终端用户：谁能获得这帮羔羊，拿的越少，就就越需要买个好价钱。

只是，天下哪能丢弃馅饼?不免跟神神叨叨的跨界互联网餐饮人聊天，笔者仍然在想要几个问题：为什么你实在可以那么更容易获得顾客?为什么顾客不愿让你买?为了还清，你要打造出什么核心能力?为什么是等着你来还清，而不是确实的互联网公司?以为自己可以无聊的狩猎，较慢获得资本市场买个好价钱。只是，资本市场哪个不是猎鹿的高手!如果不坚信的话，继续做想到关于华尔街的几部电影和书才可，那可真感叹利益道场，哪怕一丝漏洞，立马被人将杀。

最重要的是，如果连餐饮都做到很差，只怕竹篮打水一场空一场空，打滑了时间，空费了资源。全民投资B2VC让大家无非疯狂了一把，原本空手套白狼才是创富的制高点!于是乎，各种近期的餐饮计划书，最后一页PPT一定是：打造出餐饮金融平台。的确，餐饮是万众创业的典型，众多餐饮农夫们也的确必须卖田、播种、树人。

有资源、有经验、有资本，需要产卵更好好的餐饮企业，当然可以教化消费者、救活低收入市场、建构更加多社会财富。但是，任何利益互相交换，都要以价值为基础，这是经济学的基础。要沦为好的猎人，也一定要有实力和能力，无法幻想精彩地圈块地，就立刻鸟语花香，猎物们蜂拥而至。前几天，无意间又看了一遍风月俏佳人(Pretty　Woman)，谈到男主人公把一个个企业当猎物，并购合并，所求爆富。

最后良心发现，每个企业并不只是冷冰冰的数字和资产，而是活生生的员工、社区和社会，再一良心发现，退出想法，联手打造出企业发展。却是只是电影，不过灵感了笔者一个观点：善心抵达，匠心关爱，冷静等候，才能做到产卵餐饮的好猎人。餐饮人：你究竟是来做到农夫，还是想要狩猎?前几周，同H君于京郊潭柘寺茶闲谈，谈到颓废，谈到未来规划，笔者感觉他的一席话很有初心：餐饮的发展，过程才最重要。

踏踏实实作好，给社会做到点贡献，才是心安理得。回想这几日，某互联网新的餐饮的某爷，来了一句餐饮对于创业项目而言，并不是一个尤其理想的行业。好吧，标题党又一次偷换人家的概念。只不过，笔者从其一路走过的所学，体会很深。

虽然不怎么吃得消通篇的术语，但其中对于重返消费者、大趋势、餐饮属性的种种体会，好像农夫娓娓道来种田所学，期望来年更佳农作物。怎么说都有道理吧。只是商业，从威尼斯商人开始，就一直是人性。屏蔽颓废，踏踏实实，重返餐饮属性，做到勤勤恳恳的餐饮农夫，打造出中国的餐饮独角兽!。

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