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有多少人餐饮人能放下浮躁:尊龙凯时首页

标签: 尊龙凯时首页 2024-09-27 

本文摘要:整个社会都弥漫着颓废。

整个社会都弥漫着颓废。较慢创富,是各种回响的人性基础。餐饮界,奇特也从不值得注意。

这几年来,各种潮流风生水起,每个风潮后面,都踏踏实实地掩藏着一个创富的梦想。面临颓废,餐饮人必须做到个勤勤恳恳的农夫。笔者平时讨厌跟伙伴们在群里谈些道理。

昨天,有位餐饮新一代J君的一句话,让笔者陷于冥想:我就想要安安静静的做到个餐饮的农夫。农夫必须的是勤勤恳恳,精英们都想要赶快,哪里尼克那么苦逼的干?颓废,是近期笔者仍然想起的词。百度一下:心里有众多的东西要动,而又没地方可以让他们迁来,因此四处飘荡不得放心。

整个社会都弥漫着颓废。较慢创富,是各种回响的人性基础。餐饮界,奇特也从不值得注意。

这几年来,各种潮流风生水起,各式抹黑好不繁华。每个风潮后面,都踏踏实实地掩藏着一个创富的梦想。只不过,不少精英,所谓餐饮新的晋也罢、跨界也罢、菁英也罢、政治宣传也罢,旗号餐饮的旗号(有些甚至连餐饮都明摆着痛恨),腊着投机取巧的狩猎。餐饮造星,随波逐流没安全感的人,最怕被潮流甩下。

因此,各种混圈,出了功课。自小而美,情怀创业,互联网新的餐饮,到O2O,餐饮孵化器。文案很华丽,概念好美丽。

的确,每个模型都多多少少对传统餐饮做到了新的伸延、演绎、抑或升级,带来餐饮人新的灵感、前进的动力。但是,究竟有多少人知道研究过他们的商业模型?研究那些检验过的价值链?每个潮流后面,都不补狂飙的人,就跟追星似的,把别人的所谓顺利,感应为自己的未来。

舞台聚光灯下,主角看起来堪称美轮美奂。只是后面的功底,才是最有一点自学。当然,这些风,有多少精辟时间考验,确实检验为餐饮的趋势呢?目前来看,有些不免有意淫指控。

或许这是中国商业的坏习惯:总实在去道场拜拜,就能获得灵丹妙药。殊不知内心的强劲,对商业的敬畏感觉,才是确实的必须。

众多狂飙的人,或许本来怀著一个创富的梦想,只是会自由选择勤勤恳恳地耕田,而坚信一定有上山的捷径,可以最慢狩猎满载而归。挂着餐饮的羊头,买着互联网的狗肉地球人都告诉,市盈率最低的是互联网经济。尤其是近几年,移动互联更进一步政治宣传现有交流的信息、渠道和方式,从而让很多传统经济模式被创意,以前所未有的增长速度提供顾客,构建价值还清。

各种新思维、新形态,在社交媒体、共享经济等新概念的旗号下,势如劈竹,奇特战无不胜。于是乎,众多所谓互联网新的餐饮,殊途同归有个密道:从餐饮提供顾客,用互联网的公式来还清价值。所以,传统上餐饮人所说的便利度,便捷度,性价比,被冠上各种新潮用词,O2O餐饮、去员工化、去门店化。

各种广告宣传,堪称惊艳大大,甚至白拿。各种所谓创意,剑指终端用户:谁能获得这帮羔羊,拿的越少,就就越需要买个好价钱。

只是,天下哪能丢弃馅饼?不免跟神神叨叨的跨界互联网餐饮人聊天,笔者仍然在想要几个问题:为什么你实在可以那么更容易获得顾客?为什么顾客不愿让你买?为了还清,你要打造出什么核心能力?为什么是等着你来还清,而不是确实的互联网公司?以为自己可以无聊的狩猎,较慢获得资本市场买个好价钱。只是,资本市场哪个不是猎鹿的高手!如果不坚信的话,继续做想到关于华尔街的几部电影和书才可,那可真感叹利益道场,哪怕一丝漏洞,立马被人将杀。

最重要的是,如果连餐饮都做到很差,只怕竹篮打水一场空一场空,打滑了时间,空费了资源。全民投资B2VC让大家无非疯狂了一把,原本空手套白狼才是创富的制高点!于是乎,各种近期的餐饮计划书,最后一页PPT一定是:打造出餐饮金融平台。的确,餐饮是万众创业的典型,众多餐饮农夫们也的确必须卖田、播种、树人。

有资源、有经验、有资本,需要产卵更好好的餐饮企业,当然可以教化消费者、救活低收入市场、建构更加多社会财富。但是,任何利益互相交换,都要以价值为基础,这是经济学的基础。要沦为好的猎人,也一定要有实力和能力,无法幻想精彩地圈块地,就立刻鸟语花香,猎物们蜂拥而至。前几天,无意间又看了一遍风月俏佳人(Pretty Woman),谈到男主人公把一个个企业当猎物,并购合并,所求爆富。

最后良心发现,每个企业并不只是冷冰冰的数字和资产,而是活生生的员工、社区和社会,再一良心发现,退出想法,联手打造出企业发展。却是只是电影,不过灵感了笔者一个观点:善心抵达,匠心关爱,冷静等候,才能做到产卵餐饮的好猎人。餐饮人:你究竟是来做到农夫,还是想要狩猎?前几周,同H君于京郊潭柘寺茶闲谈,谈到颓废,谈到未来规划,笔者感觉他的一席话很有初心:餐饮的发展,过程才最重要。

踏踏实实作好,给社会做到点贡献,才是心安理得。回想这几日,某互联网新的餐饮的某爷,来了一句餐饮对于创业项目而言,并不是一个尤其理想的行业。好吧,标题党又一次偷换人家的概念。只不过,笔者从其一路走过的所学,体会很深。

虽然不怎么吃得消通篇的术语,但其中对于重返消费者、大趋势、餐饮属性的种种体会,好像农夫娓娓道来种田所学,期望来年更佳农作物。怎么说都有道理吧。只是商业,从威尼斯商人开始,就一直是人性。屏蔽颓废,踏踏实实,重返餐饮属性,做到勤勤恳恳的餐饮农夫,打造出中国的餐饮独角兽!。


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